Saison
Saison du gibier : chevreuil et sanglier
Du local, en direct des chasseurs partenaires de la région.
La saison du gibier vient d'ouvrir. Nous travaillons en direct avec quelques chasseurs partenaires de la région, qui nous fournissent en chevreuil et sanglier de chasse, abattus dans les règles et préparés selon les normes sanitaires.
Disponibles en gigue, en râble, en filet, en sauté à mijoter. Possibilité de marinades préparées maison à emporter. Saison courte (octobre à janvier), réservation conseillée pour les grandes pièces. Demandez-nous nos recettes — nous adorons en parler.
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